Genussvoll schenken I BIO PLANÈTE

Genussvoll schenken

Inspirationen für jeden Anlass – sofern es diesen überhaupt braucht

Zum Valentinstag, Weihnachten, Geburtstagen, Jubiläen, als Dankeschön oder einfach so, manchmal soll es eben etwas ganz Besonderes sein, um jemandem eine Freude zu bereiten. Wie wäre es mit einem Geschenk, was zugleich besonders und nützlich ist? So wie unsere vielfältigen Öle – hergestellt aus ökologisch angebauten Saaten, Nüssen und Früchten? Wenn Ihnen »mix und match« zu aufwendig ist, sind unsere zusammengestellten Geschenkideen möglicherweise eine willkommene Inspiration. Zusammen mit der ansprechenden Geschenkverpackung haben Sie im Handumdrehen ein Präsent, das garantiert für Freude und genussvolle Momente sorgt.

BIO PLANÈTE Öl und Essig Duett I 2 x 250 ml Geschenkset

Bereit für eine virtuelle Verkostung unseres
neuen Produktes - O’range & Balsamico?

Alles, was Sie jetzt brauchen, ist ein bisschen Fantasie: Stellen Sie sich vor, wie sich auf Ihrer Zunge frisch gepresster Saft sonnengereifter Orangen und mildes, liebevoll verarbeitetes Olivenöl miteinander vereinen. Schmecken Sie die sanfte, fruchtige Säure? Wir haben der Rezeptur noch eine dezente Chili-Note beigefügt, die wunderbar mit den übrigen Zutaten harmoniert. Das pure Geschmackserlebnis. Zusammen mit Wintersalaten oder Gemüse schmeckt das 2-Phasen-Dressing fruchtig mild und rundet die Gerichte unvergleichlich aromatisch ab. Für die Liebhaber von Nudelgerichten, haben wir hier noch einen Rezepttipp - Pasta mit Walnusspesto, gebratenem Rosenkohl & Burrata. Probieren Sie es gern einmal aus. Sie werden begeistert sein.

Was genau ist Balsamico-Essig?

Wir haben uns für die Antwort nach der Frage mal zu unseren Kollegen ins Produktmanagement begeben. Und siehe da, die Antwort war schnell gefunden: Balsamico-Essig ist eine spezielle Essigsorte. Genauer gesagt ist es ein Mix aus Weinessig und konzentriertem eingekochtem Traubenmost. Im Deutschen verwenden wir auch den Begriff Balsamessig.

Aceto Balsamico di Modena IGP

Der mild fruchtige Balsamico-Essig mit tiefroter Farbe wird aus eingekochtem Traubenmost und Rotweinessig hergestellt. Er wird zum Reifen für mehrere Monate in edlen Holzfässern gelagert. Das IGP steht dabei für »Indication géographique protégée«, also übersetzt »Geschützte geografische Angabe« und bedeutet, dass der Balsamico-Essig strenge EU-Vorgaben erfüllt.

Condimento Bianco

Dieser ebenso milde Balsamico-Essig ist das weiße Pendant zum Aceto Balsamico. Er besteht aus Weißweinessig und eingekochtem Traubenmost, der auch ohne einen besonderen Reifeprozess zur Gaumenfreude wird. Seine Herstellung unterliegt keinen gesonderten EU-Vorgaben.

Fruchtige Balsamico-Essige

Bei der Vermählung von Fruchtweinen wie zum Beispiel Apfel, Quitte oder Feige mit eingekochtem Most entstehen fruchtig süße und milde Balsamico-Essige. Für ihre Herstellung lassen sich auch Fruchtessige mit Saftkonzentrat bzw. Dicksaft kombinieren.

Weintrauben, die eigentlich Beeren sind

Nach Bananen, Wassermelonen und Äpfeln belegen Weintrauben einen stolzen vierten Platz bei der weltweiten Erntemenge. Im Jahr 2020 waren es rund 78 Millionen Tonnen. Nicht sehr verwunderlich, denn in Deutschland gehören die Weintrauben zu den beliebtesten Obstorten.

Die Bezeichnung Weintrauben ist umgangssprachlich zwar verbreitet, allerdings ist Weinbeere die exakte Bezeichnung. Die eigentliche Weintraube ist die Rispe mit ihren vielen einzelnen Weinbeeren.

Ein kleiner Teil der Ernte kommt als köstliche Tafeltrauben auf den Tisch, der größere Teil wird für die Weinherstellung verwendet oder landet in der weiteren Verarbeitung als Balsamico-Essig in unserem Newcomer, dem O’range & Balsamico.

Das bedeutet die Redewendung:
»Jemandem reinen Wein einschenken.«

Wie so oft, hat auch diese Redewendung ihren Ursprung im Mittelalter - eine Zeit, in der Wein knapp und deswegen auch teuer war. Unseriöse Gastwirte verdünnten deshalb nicht selten das kostbare Getränk mit Wasser und panschten den Wein mit essigsaurer Tonerde.

Zum Glück gab es aber auch noch ehrbare Berufskollegen, die ihre Gäste mit unverdünntem Wein bewirteten. Jemanden reinen Wein einschenken, bedeutet also, ehrlich zu sein.