Gebratener Chicorée

Einfach
bis 45 min.
Arbeitszeit
Vegetarisch
Zutaten
für 2 Portionen
2 Chicorée
¼ Hokkaido Kürbis
2 EL Kürbiskerne
30 g Feta
 Zitronenthymian
 Meersalz
BIO PLANÈTE Olivenöl mittel fruchtig
BIO PLANÈTE O´range & Balsamico

Den Chicorée waschen und längs halbieren. Die Schnittflächen mit Olivenöl bestreichen und anschließend in einer (Grill-) Pfanne anbraten.

 Den Kürbis in kleine Würfel schneiden. Mit 1 EL Olivenöl in der Pfanne goldbraun anbraten. Den Feta in Stücke schneiden. Die Kürbiskerne nach Belieben in einer Pfanne ohne Öl anrösten. Die Chicorée-Hälften mit der Schnittfläche nach oben auf einem Teller anrichten. Die gebratenen Kürbisstücke, die Kürbiskerne und den Feta darauf verteilen. Etwas Meersalz darüber geben, sowie frischen Zitronenthymian. Das Gericht mit O´range& Balsamico abrunden.

Tipp: Wer sich vegan ernährt, kann den Feta durch eine pflanzliche Alternative ersetzen oder ihn ganz weglassen. 

 Bon appétit!